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アフリカの味  チュニジア
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観光のことばかり紹介していたので、ここで少し休憩。

今日はご飯の話。

チュニジア料理と言われても、「??」という感じだった私。

イスラム文化、アラブ文化の国だから、中東地域の味に似ているのかなと勝手に想像していましたがその通り。
そして、地中海に近い分、魚介類が出てくることが多し。

上は、代表的な料理、クスクス。パスタがつぶつぶになったものと表現すればいちばん分りやすいかなと思います。日本の輸入食材屋でも見かけます。

オーダーしたクスクスは太刀魚が入っていました。ちょっと魚臭がきつかったです・・・。

実は来る前にアフリカ経験者の我が旦那から
「アフリカではフライドポテトとアボカドばっかり食べていた。」
という話を聞いていて、ちょっと構えていたのですが、全くそんなことはなし。

毎食おいしくいただけました。

というのも、私はハーブやスパイスなどを使った料理が割と好きで、チュニジア料理もそうだからです。
あと、オリーブオイルが非常においしい!
なので、それらが苦手という方には逆にきついかもしれません。

下は、観光地で売っていたスパイス。

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by munan-munan | 2008-06-25 23:16 | チュニジア
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